| So wird's gemacht:
Das
Vollkornweizenmehl mit der Hefe mischen. Zucker, Mark der
Vanilleschale, Jodsalz, Ei, Milch und 700 g Margarine dazugeben und zu
einem Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30
min gehen lassen und anschließend nochmals durchkneten. Den Teig zu
einer Rolle formen, in 12 Stücke teilen und diese flachdrücken. Je 1
TL nutella auf die Teigstücke geben, die Teigränder über die Füllung
schlagen und zu einer runden Kugel formen. In einer Form nebeneinander
anrichten und mit Dosenmilch bestreichen. Nochmals 20 Min. gehen
lassen und anschließend auf unterer Schiene 20 Min. bei 200 °C
backen.
Enthält eine
optimale Kombination aus vielen verschiedenen Kohlenhydraten, die das
Gehirn schnell und lang anhaltend mit neuer Energie versorgen. Zudem
wird die Serotoninproduktion im Gehirn angeregt, denn Vollkorngetreide
und nutella liefern die Vorstufe des Serotonins, das Tryptophan, und
Serotonin selbst. So kommt schnell gute Laune auf. Die Vanille fördert
Konzentration, Lernen und Gedächtnis.
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